Chapati: Pão indiano sem fermentação

Olá Olá gororobinhas, 

No post da receita da gelatina natural de manga, eu falei que até o caroço da manga era usado para produzir a farinha para fazer o CHAPATI, no mesmo dia eu vi um programa onde ensinava fazer esses pãezinhos. Eis que surgiu uma luz divina e como coincidências não existem, resolvi fazer o bendito! 

Você sabe o que é chapati ?

Chapati é um pão indiano sem fermentação feito na frigideira ou direto no fogo.

Dizem que ele foi o primeiro pão a se ter notícia na história das civilizações, não é um máximo ?

Os indianos geralmente comem com as mãos e os chapatis fazem o papel dos talheres, auxiliando a pegar os alimentos. 

Eles são preparados com farinha de trigo, na maioria das vezes integral, mas pode ser feita com a comum também. 

O melhor é come-lo ainda quente, depois de pronto fica com aspecto meio borrachudo. 

É super fácil de preparar, vamos a receita ?

Ingredientes:

1 xícara de farinha de trigo integral ou comum

1/2  xícara de água 

1 colher de sopa de azeite ou óleo

Sal a gosto

Modo de fazer:

-Em um recipiente misture com as mãos  a farinha e o sal.

-Junte um pouco da água e faça uma farofa, em seguida acrescente o azeite.

-Junte o resto da água e comece a sovar. O segredo desse pão esta na sova.

-Estique, amasse, aperte  a massa até ela criar consistência.

-Faça um rolinho e corte a massa em 10 pedaços. Faça bolinhas.

-Abra a massa bem fininha com um rolo. Polvilhe farinha de trigo branca para não grudar.

-Em uma frigideira SEM UNTAR, asse o chapati, mais ou menos 30 seg de cada lado ou até formar pequenas bolhas.

-Sirva  ainda quente com patês de sua preferencia. 

Dica:

-No meu chapati eu acrescentei pimenta do reino, fica maravilhoso.

-Quanto mais fino o disco melhor.

-Não passe nenhuma gordura na frigideira, não é necessário.

-Eu servi o meu com patê de sardinha...Uma maravilha!!!

-Não coloque NUNCA, em hipótese alguma mais farinha na receita. O ponto da massa é dado a medida que você sova! Vai sovando que ela desgruda da mão rapidinho.

Espero que tenham gostado!