ATENÇÃO: O BLOG MUDOU DE ENDEREÇO!!!

GALERA, O BLOG MUDOU DE ENDEREÇO, AGORA TODAS AS NOVIDADES E RECEITAS SERÃO POSTADAS NESSE LINK: https://culinariandogororobas.wordpress.com

ACESSE E CONTINUE NOS SEGUINDO!!! 

Tipos de Merengues

Oi Gororobinhas, 

Hoje vou mostrar para vocês os três tipos de merengues que existem: O suíço, o italiano e o francês.

Quando a gente começa a gostar de alguma coisa, é óbvio que a gente queira conhecer mais sobre ela e assim foi a minha curiosidades sobre massas, cremes, mousses, merengues e coberturas. E acabou resultando nesses posts que tenho feito de temperagem de chocolate, óleos e agora o de merengues.

O dia em que a torta não deu certo

Olá Olá gororobinhas, 

Me diga quem nunca fez uma receita que desandou ?

Ah, isso acontece nas melhores cozinhas. E dessa vez foi comigo. 

Recentemente comprei uma forma de fundo removível para fazer minhas experiências na cozinha, só que eu comprei o tamanho médio grande e acaba pedindo mais recheio. Fui então fazer a super torta de brigadeiro que meu irmão estava me pedindo.

Fiz então um creme bem grosso, estilo recheio de bolo. O creme em si ficou maravilhoso, recomendo ele sozinho para comer de colher, mas para a torta que exige um pouco de consistência para o corte não ficou tão boa.

No fundinho do meu coração eu sabia que deveria ter colocado metade de uma pacotinho de gelatina sem sabor,  porém eu particularmente não gosto de usar gelatina nas receitas, perde a cremosidade e  por isso hesito em colocar. Dessa vez ficou cremoso demais kkkk

Eu estou relatando isso para vocês, para mostrar que isso acontece, é inevitável. As vezes a gente não se atenta a um detalhe e BOOM já foi. Em casa não tem tempo ruim para essas coisas, desandou ou solou a gente come mesmo assim. Eu não suporto a possibilidade de jogar comida fora. Sempre dá pra remediar.  

O negocio é sempre fazer de novo, mude a receita, acrescente um ingrediente, a cozinha e feita de testes! Eu sou teimosa e vou fazer com a gelatina na próxima vez.

Vejam na foto, até que ela estava bonitinha né ?! 

Mole ou não acabou rapidinho kkkk

A receita do creme:

Ingredientes:

2 caixas de leite condensado

3 colheres de sopa de maizena

2 copos de leite

1 xícara de chocolate em pó

1/2 caixinha de creme de leite

3 gemas peneiradas

Modo de fazer:

-Bata tudo no liquidificador, menos o creme de leite e leve ao fogo médio para engrossar.

-Tire do fogo e acrescente o creme de leite.

-Sirva bem gelado e em potinhos.

Dicas:

-Faça de um dia para o outro, fica bem mais gostoso.

-Decore com raspas de chocolate ou granulado.

-Dá para usar como recheio de bolo.

É isso ai minha gente, o negocio é persistir! 

Bjos 

Bolo de maracujá com calda.

Olá gororobinhas, 

Eu amo maracujá, deu pra perceber né ?! kkkkk

Esse  bolo de maracujá é leve, gostoso, fofinho, macio e com uma aparência incrível!!!

Como a maioria das receitas que posto, essa também é super simples, vamos lá ?!

Torta de maçã com merengue suíço

 Olá Ola gororobinhas, 

Quem nunca viu aqueles desenhos em que as vovós ou mamães colocavam nas janelas umas  tortas fofinhas e gostosas ? Sim, eram as famosas tortas americanas de maçã, as apple pies.

Acreditem, são SIMPLES e DELICIOSAS!

Confira a receita!!! 

Pudim de claras

Olá Olá gororobinhas!

Esse pudim tem uma aparência e uma consistência incrível. 

Um doce leve e rápido de fazer

Confira a receita!

Bolinho de batata

Olá olá galerinha, 

Eu adoro batata, seja em forma de purê, rústica, frita, recheada ou cozida. De qualquer maneira que ela seja servida, me agrada.

Vi essa receita e me apaixonei. Vamos lá ? É super simples!

Óleo de canola ou de soja ? Manteiga ou margarina ? Qual usar ?

Óleo de coco, óleo de girassol, óleo de canola, óleo de milho, manteiga ou margarina... Qual o melhor ? Aonde usar ? Como usar ? 

Quem nunca teve alguma dessas dúvidas ?

Vim te ajudar a esclarece-las! 

Vamos lá ?

Chapati: Pão indiano sem fermentação

Olá Olá gororobinhas, 

No post da receita da gelatina natural de manga, eu falei que até o caroço da manga era usado para produzir a farinha para fazer o CHAPATI, no mesmo dia eu vi um programa onde ensinava fazer esses pãezinhos. Eis que surgiu uma luz divina e como coincidências não existem, resolvi fazer o bendito! 

Você sabe o que é chapati ?

Chapati é um pão indiano sem fermentação feito na frigideira ou direto no fogo.

Dizem que ele foi o primeiro pão a se ter notícia na história das civilizações, não é um máximo ?

Os indianos geralmente comem com as mãos e os chapatis fazem o papel dos talheres, auxiliando a pegar os alimentos. 

Eles são preparados com farinha de trigo, na maioria das vezes integral, mas pode ser feita com a comum também. 

O melhor é come-lo ainda quente, depois de pronto fica com aspecto meio borrachudo. 

É super fácil de preparar, vamos a receita ?

Brigadeiro

Olá Olá gororobinhas, 

Dei uma sumidinha, mas voltei logo! :D

Esses dias eu li que tem gente que acha que fazer brigadeiro e fritar ovo é super fácil, mas não é. Tem a questão do ponto, quantidade de gordura certa pra não grudar...Uma série de fatores que implicam no brigadeiro/ovo perfeito!!!

Bom, esses dias eu fiz brigadeiro e ficou sinceramente PERFEITO!

Eu que não gosto muito (prefiro o de colher), amei!

Cuscuz com molho e linguicinha

Olá gororobinhas, 

Confesso que só vim conhecer esse prato no nordeste. Até então sempre ouvi falar de cuscuz paulista, e apesar de eu ser de Sp, a cara do prato não apetecia muito.

Mudei para o nordeste, experimentei e virou paixão. Me diz como uma coisa tão simples e tão barata pode ser tão nutritivo e gostoso ?!

Cuscuz na verdade é um prato originalmente árabe, de Magrebe, região norte da África. No Brasil ele possui variações, tais como:  farinha, polvilho, milho, arroz ou tapioca.

Pavê de prestígio

 Oi oi gororobinhas,

Eu sou e sempre fui apaixonada por prestígio. Acho a combinação coco e chocolate incrível, ainda mais aqui no nordeste que conseguimos encontrar o coco ralado na hora. É magnífico !!!

Vamos a receita!!!

Bolo na taça de abacaxi

Oi Oi Gororobinhas, 

Essa nova onda de bolo na taça é uma ótima opção para receber amigos em casa, uma pequena festa ou até para sua sobremesa individual.

Trouxinhas de pizza

Olá olá gororobinhas, 

Que tal uma trouxinha de pizza hoje ? Lanche, entrada, acompanhamento, você escolhe...!!!