Bolo de banana baiano.

Olá cozinheiros de plantão, 

Hoje eu estava com vontade de comer  bolo, mas não o tradicional de chocolate com calda, mas sim algo que tivesse a cara de mais caseiro, com um toque interiorano ou nordestino.

Vi as bananas na fruteira e pensei: Por que não um bolo de banana , pra tomar com um cafezinho a tarde ?!

Esse bolo não tem segredo, é fácil, rápido, fofinho e molhadinho. Vamos aos ingredientes! 

Ingredientes:

3 Bananas prata ou nanica cortadas

3 Ovos

1/2 Xícara de óleo

2 Xícaras de açúcar

2 Xícaras de farinha de trigo

1 Colher de sopa de fermento em pó

Modo de fazer:

-Você vai colocar os ovos, as bananas e o óleo no liquidificador. Bata até ficar homogêneo. 

-Despeje o açúcar aos poucos no liquidificador. Bata por uns dois minutos. Certifique-se que não há nenhum pedacinho de banana.

-Em um recipiente, misture a farinha de trigo com o fermento. Junte a massa do liquidificador e misture até ficar homogêneo. 

-Preaqueça o forno em 180º. Unte a forma com manteiga e farinha.

-Asse por mais ou menos 35 minutos. Faça o teste do palitinho antes de retirar o bolo. Não se assuste, esse bolo não cresce muito.

-Decore com açúcar e canela em pó, peneirando por cima, para formar aquela nuvem branca, assim como na foto. 

Dicas:

-Ao invés de usar farinha de trigo, você pode usar a de rosca, ou aveia.

-Você pode adicionar uma colher de sopa de canela em pó no bolo.

-Outra variação que pode ser feita, é untar a assadeira com açúcar refinado( ou cristal) e canela, parar formar aquela casquinha açucarada no bolo. 

Espero que vocês se deliciem com essa receita, pois é um bolinho simples, mas de "lamber os beiços" ! 

Beijos.................